Cathérine Mannes, eine 21-jährige Biologiestudentin an der Universität zu Köln (Deutschland), absolvierte im Rahmen ihres Studiums ein 6-wöchiges Praktikum im Luxembourg Science Centre. Cathérines Leidenschaft sind die Biowissenschaften, aber sie studiert am liebsten Ökologie und Zoologie.

Cathérines Berufsziel ist es, Biologielehrerin an einer Sekundarschule zu werden, da ihr die wissenschaftliche Ausbildung sehr wichtig ist, weshalb sie das Luxembourg Science Centre für ihr Praktikum gewählt hat. Außerdem gefällt es ihr, ihren Freunden und ihrer Familie die wissenschaftlichen Aspekte von Alltagsgegenständen zu erklären. Für ihr Praktikumsprojekt im Luxembourg Science Centre hat sich Cathérine daher für das Thema Hühnereier entschieden.

Hühnereier sind ein fester Bestandteil der Ernährung der meisten Menschen auf der ganzen Welt, sie werden in vielen Rezepten verwendet und schmecken auch so köstlich. Dennoch wissen die meisten Menschen nicht, wie das Huhn das Ei legt, welche Bestandteile das Hühnerei hat usw. In ihrem Lehrvideo beleuchtet Cathérine die Biologie des Hühnereis anhand einiger interessanter und einfacher Experimente, die zu Hause durchgeführt werden können.